Fermaid E 100g

Fermaid E 100g

Šifra: 260101022
Dostupnost:
33,90 kn
4,50 €
U cijenu je uključen PDV
kom
ID artikla:13224
Težina:0,00 kg
Akcija:-
Popust:0%
Cijena:33,90 kn
Opis:Inaktivni kvasac.

Fermaid E je kompleksna hrana za kvasce razvijena i proizvedena u Lallemandu, za upotrebu u alkoholnoj fermentaciji mošta i voćnih kaša.

Fermaid E sadrži stanične stjenke kvasca, hranu potrebnu za razmnožavanje, kako bi se alkoholna fermentacija odvijala što efikasnije, posebno kada je dušik ispod optimalne razine.

Fermaid E je hrana za kvasce koja spriječava presporu fermentaciju i zastoj. Najčešći uzroci zastoja fermentacije su: temperaturni stres, slaba adaptacija populacije kvasca, visoki alkohol, nedostatak hrane i faktora neophodnih za preživljavanje kvasca.

Toksini proizvedeni od kvasca i određeni ostaci pesticida i fungicida inhibiraju razmnožavanje kvasca i samim time alkoholnu fermentaciju.

Pravilna upotreba Fermaid E proizvoda smanjiti će pojavu ovakvih problema.

U vinifikaciji pojedinih bijelih vina, talog iz mošta je potpuno uklonjen centrifugiranjim, filtracijom ili intenzivnim encimatskim bistrenjem. Ovaj talog koji je uklonjen bogat je spojevima koji su neophodni za razmnožavanje i preživljavanje kvasaca i samim time za sigurnu alkoholnu fermentaciju.

Hranive komponente iz tog taloga potiču razmnožavanje kvasca. Sistematično uklanjanenje finog taloga rezultira presporom fermentacijom ili zastojem, kao i povećanjem hlapivih kiselina i nepoželnih mirisa i aroma.

Femaid E je jedinstvena kompozicija hranjiva, njegovom upotrebom minimaliziraju se svi rizici i problemi vezani uz poremećaj alkoholne fermentacije.